Mugcake (Tassenkuchen)

Mugcake mit Himbeersoße, Gojis, Chiasamen, Samen und Körnern und Banane

Mugcake mit Himbeersoße, Gojis, Chiasamen, Samen und Körnern und Banane

Ihr braucht:

Für den Mugcake:

1 Banane

40g Haferflocken

4 EL Mehr (z.B. Mandelmehl o. Vollkornmehl)

2-3 EL Sojajoghurt

1 TL Backpulver

Für das Topping:

Frisches o. gefrorenes Obst, Joghurt, Körner

So geht’s:

Alles miteinander vermischen und nach Bedarf süßen (z.B. mit Kokosnussblütenzucker). In eine gefettete Tasse oder Glasschale geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Für ca. 3 Minuten in die Mikrowelle stellen.

Mit Obst oder Joghurt garnieren und gut gestärkt in den Tag starten!